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Ensalada de pollo con yogurt

30 minutos 4 porciones
  • Lechuga romana 50g (4 hojas)
  • 80g Tomates cherry
  • 150g Pechuga de pollo
  • 2 unidades Yogur Natural Miraflores
  • 2 cucharadas Zumo de limón
  • 1 cucharadita cebollín
  • 1 pizca de Sal y pimienta
  • 1 pepino
  • 1 apio

En una sartén antiadherente coloca salpimienta y asa el pollo hasta que esté doradito por los dos lados y, una vez listo, guárdalo.

Lava suavemente y corta las hojas de la lechuga en tiras finas y colócala como base en una ensaladera o bol grande.

Corta los tomatitos cherry en dos mitades y añádelos a un lado, corta también el apio y pepino y agrégalos

Recupera el pollo que habías reservado previamente, córtalo en tiras horizontales y añádelo a la ensalada.

¡Es hora de preparar la salsa! Coloca en un bol 2 cucharas de yogurt natural Miraflores, el zumo de medio limón, una pizca de sal y una piza de cebollín bien picado. Mezcla todo bien hasta conseguir unificar todos los ingredientes.

Distribuye la salsa por encima de la ensalada y mezcla bien para conseguir que todos los ingredientes se impregnen de la salsa. ¡Ya tienes tu ensalada lista para disfrutar!