Ingredientes
- 500 g de papas (4 pequeñas)
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano
- 50 g de Queso Mozzarella Miraflores rallado
- 100 g de maicena (1 taza)
- Aceite para freír
Preparación
Primero, pon a hervir el agua a fuego medio, agrega un poco de sal y a continuación las papas. Revisa que estén listas insertando un cuchillo o tenedor y se sientan suaves. Una vez listas, retíralas del agua y déjalas reposar por 15 minutos, esto hará más sencillo remover la cáscara.
Cuando estén peladas, tritúralas hasta obtener un puré. Agrega una cucharadita de sal, orégano y pimienta al gusto. Finaliza añadiendo el Queso Mozzarella Miraflores rallado y mezcla la masa con tus manos. En este punto, prueba la mezcla para saber si le hace falta sal, orégano o pimienta.
Cuando tenga el sabor deseado, agrega la maicena y continúa mezclando. Deberás obtener una mezcla que no se pegue a tus manos. Si la masa se pega, agrega poco a poco más maicena hasta obtener la textura perfecta.
Toma una bolita y ve moldeándola hasta obtener un palito de unos dos centímetros de grosor. Cuando los tengas listos, calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio alto. Agrega los palitos de a poco en el sartén y retíralos cuando estén doraditos. Repite el proceso con todos los palitos. Y listo, disfruta de este delicioso snack perfecto para compartir.
Margaritip: Acompáñalos con la salsa o aderezo de tu preferencia.
