Ingredientes
- 2 yucas grandes
- ½ Queso Mozzarella o Fresco Miraflores
- Sal
- Aceite
Preparación
Comienza pelando y cortando la yuca en cuadrados para una mejor cocción. En una olla con agua añade sal al gusto y cocina las yucas hasta que suavicen. Una vez este listo, retira el agua y aplasta hasta conseguir una textura compacta, deja enfriar por 10 minutos.
Luego, corta el Queso Miraflores en cuadritos y calienta el aceite a fuego lento. Una vez esté fría la masa de yuca, empieza a darles forma y rellena con suficiente Queso Miraflores. Vierte los pastelitos en el aceite cuando esté bien caliente y deja dorar por 3 minutos.
¡Listo! Disfruta de esta receta fácil y deliciosa acompañada de una taza de café para una tarde perfecta.
