Ingredientes
- 500g de queso crema
- 400g de leche condensada
- 6 huevos
- 200g de Leche Miraflores
- 200g de Crema de Leche Miraflores
- Coco seco rallado al gusto
- 1 cdta. de esencia de coco
Para el caramelo
- 200g de azúcar
- 80ml de agua
- El jugo un de limón
Preparación
Hacer el caramelo colocando el azúcar, agua y las gotitas de limón en un sartén a fuego medio. Cocinar hasta que el caramelo tenga un color dorado, enseguida verter en el molde y reservar.
En un bowl grande batir queso crema, leche condensada y los huevos añadiéndolos uno a uno. Una vez que adquieran una buena consistencia agregar crema de leche, leche entera y esencia de coco, seguir batiendo e incorporar la mezcla dentro del molde.
Llevar al horno durante 60 minutos a baño maría.
Desmoldar con cuidado y decorar con coco rallado.